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罗湖区熟肉制品细菌学调查

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摘要罗湖区熟肉制品细菌学调查梁玉诊深圳市罗湖区卫生防疫站５１８０２０对深圳市罗湖区６６间小型烧腊店和１２间餐厅附设的烧腊加工室抽样。用棉拭采样法．以板孔５ｃｍ２的钢制规板压在检样上．用灭菌生理盐水将棉拭稍湿润，在板孔５ｃｍ２的范围内擦抹１０次，然后另换１...

作者梁玉诊

机构地区深圳市罗湖区卫生防疫站

出处《华南预防医学》 1994年第3期70-70,共1页 South China Journal of Preventive Medicine

关键词熟肉制品细菌学调查深圳市罗湖区大肠菌群细菌总数灭菌生理盐水合格率卫生质量卫生监测食品卫生标准

分类号 R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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华南预防医学

1994年第3期

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