哈萨克族的食奶习俗及其文化被引量：6

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摘要俗话说,民以食为天.饮食在人类生活中占有十分重要的地位.但由于各民族的经济生活及文化生活的不同,饮食也表现出各自的特性.哈萨克族是一个以牧业生产为主的民族,这种特定的生产方式决定了哈萨克族饮食的特点,奶制品成为哈萨克族的主要食物.哈萨克族有句谚语“奶子是哈萨克人的粮食”.丰富多彩的奶制品不仅满足了哈萨克人的生理需要,而且也极大地丰富了哈萨克族的饮食习俗文化.

作者周亚成

机构地区兰州西北民院民研所

出处《伊犁师范学院学报（社会科学版）》 1994年第3期39-44,共6页 Journal of Yili Normal University

关键词哈萨克族哈萨克人奶制马奶酒饮食习俗《福乐智慧》酸奶文学作品主要食物牧业生产

分类号 K892 [历史地理—民俗学]

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