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摘要
热天猪油不易凝结,只要在750克熬好的猪油中趁热加50克白糖,放入瓦钵内,然后浸在冷水盆中,就可使猪油凝结,而且不易变味。
作者
刘
出处
《农业科技与装备》
1994年第3期48-48,共1页
Agricultural Science & Technology and Equipment
关键词
易变质
切成小块
含盐量
豆腐
食醋
水盆
白酒
鲜肉
再加入
盐水
分类号
TS221 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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农业科技与装备
1994年 第3期
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