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野生家栽齐发展的加工良果——余甘被引量：1

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摘要余甘,又称余甘子、油甘、牛甘等。果鲜食酸涩,嚼后味甘,故称余甘。一、余甘营养价值高,种植效益好,值得推广发展。余甘果实营养丰富,食品专家把余甘和猕猴桃、山楂并列为我国高营养的三大杂果。维生素 C 含量特高,每百克可食部分为259—

作者吴仁山

机构地区广西农校

出处《农家之友》 1994年第3期20-21,共2页

关键词余甘果营养价值食品专家可食部分后味多次结果优良品种短期贮藏嫁接成活率砧木苗

分类号 S665.9 [农业科学—果树学]

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1994年第3期

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