袋栽金针菇高产技术要点

金针菇脆嫩适口,味道鲜美,营养丰富。它含有18种氨基酸,氨基酸占其干重的20.9%,人体必须氨基酸占其干重的9.3%,高于一般菇类;每百克干重含赖氨酸和精氨酸分别为1.024和1.23毫克,因此又称为益智菇,特别有利于儿童的健康成长和智力发育。工艺流程备料→配料→装袋→封口→灭菌→接种→出菇管理→采收加工。