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袋栽金针菇高产技术要点
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摘要
金针菇脆嫩适口,味道鲜美,营养丰富。它含有18种氨基酸,氨基酸占其干重的20.9%,人体必须氨基酸占其干重的9.3%,高于一般菇类;每百克干重含赖氨酸和精氨酸分别为1.024和1.23毫克,因此又称为益智菇,特别有利于儿童的健康成长和智力发育。工艺流程备料→配料→装袋→封口→灭菌→接种→出菇管理→采收加工。
作者
赖大欣
机构地区
广西农科院生物技术研究室
出处
《农家之友》
1994年第8期7-7,共1页
关键词
袋栽
高产技术
菇类
出菇管理
必须氨基酸
采收加工
菌盖
杂木屑
菌柄
精氨酸
分类号
S646.15 [农业科学—蔬菜学]
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农家之友
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