萝卜的几种加工方法

一.五香萝卜干(一)原料:萝卜100公斤,粗盐10公斤,五香粉适量。(二)制作工艺:1.选用肉质紧密、鲜嫩、含糖分高的品种,最好是小萝卜,去根洗净,切成长条形,然后在太阳下晒1天,使萝卜条变软。