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美味可口的傣菜被引量：1

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摘要美味可口的傣菜如果你到了西双版纳，傣家好客的主人，往往把你这远方的来客请到用藤蔑编制的饭桌旁，叫你尝尝用香茅草捆绑着的烤鱼、烤肉；用芭蕉叶包裹着的蒸肉、蒸脑花；还有炸牛皮、油炸青苔等。你就会对这些傣家菜肴赞不绝口。傣家风味菜肴的特点，概括起来，就是酸...

作者孟翔宇

出处《中国民族》北大核心 1994年第2期46-46,共1页

关键词西双版纳香茅草竹鼠鹅卵石制作方法藻类植物风味菜肴盐巴背肉辣椒

分类号 K892.25 [历史地理—民俗学]

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中国民族

1994年第2期

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