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漫谈中国的酒令文化
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摘要
酒是一种用粮食发酵酿制而成的特殊饮品,在中国的历史上有着非常重要的文化意蕴与特殊功效。我国是历史上最早懂得酿酒的国家之一,相传早在夏朝大禹时代就已经掌握了酿酒技术了。《世本》说:“仅狄始作酒醪,变五味,少康作秫酒。”《古史考》也云:“古有醴酪,禹时仪狄作酒。”秫是一种粮食作物,即高梁。周代不仅有酿酒饮酒的风气,而且还设有酒官。《周礼·天官》:“酒正,掌酒之政令。
作者
黄圭
出处
《文史杂志》
1994年第5期16-17,共2页
关键词
文化意蕴
《古史考》
中国酒文化
文人士大夫
消闲文化
粮食发酵
粮食作物
觥筹交错
酿酒技术
娱乐游戏
分类号
G122 [文化科学]
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