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国外独特的经营方法

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摘要国外独特的经营方法“当面菜”餐馆在丹麦，有一家不同寻常的维利麦“当面菜”餐馆。其主要特点是，它只有餐厅而没有厨房，厨房就在餐厅里支起的炉灶上，厨师当着顾客的面，烹制菜看，烹制好的菜看当场装盘上桌。这样不仅有利于顾客监督，检查菜肴原料的质量、数量和卫生...

出处《领导科学》北大核心 1994年第3期13-13,共1页 Leadership Science

关键词经营方法经营管理数字排列罗曼斯时间问题生活费用王利

分类号 F272.3 [经济管理—企业管理]

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领导科学

1994年第3期

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