兰溪市2871份冷食样品合格率分析

冷食品作为夏季畅销的直接入口食品,努力提高其卫生质量是食品卫生监督者的一项重任。为了解冷食卫生质量的现状,掌握其卫生管理的重点,对1986～1992年我市冷食品的卫生质量检测情况作一统计分析,结果报告如下。