运城地区幼儿园实行计划膳食效果观察

3—6岁儿童正是身体生长发育的重要时期,合理的营养是促进学龄前儿童生长发育,健康成长的物质保证。为了解计划膳食对幼儿营养状况的影响,有的放矢改进营养食谱,我们对本园3—6岁650余名就餐幼儿进行了一年的观察,收到了满意的效果,现将观察情况报告如下: 调查的内容与方法 一、膳食调查:采用记帐法,以中国营养学会1988年10月修订的“0—7岁儿童每日膳食中营养素供给量”为推荐量计算出我园年均供给量。