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21世纪我们吃什么
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摘要
食品结构的调整,应当科学地建立在人体需要的基础上。21世纪人类对食品的需要,是食品结构调整的根本出发点。
作者
蔡同
机构地区
中国农业大学教授
出处
《科技与企业》
2001年第11期60-60,共1页
Science-Technology Enterprise
关键词
21世纪
绿色食品
可持续发展
黑色食品
食品结构
食用菌食品
食品选择
食品营养学
分类号
TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]
R155.1 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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科技与企业
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