风味独特的悬钩子

悬钩子又名"托盘"、"马林果"、"树莓",为蔷薇科悬钩子属野生浆果植物。我国有280余种,在全国各地都有分布,资源极其丰富,聚合果鲜红色,直径约1厘米,果实鲜美,是一种值得开发利用的森林植物,尤以华北、西北及东北地区为多。悬钩子果实营养丰富,含蛋白质0.8%,总糖含量达12.75%,纤维素5.5%。