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三种新潮食品应开发

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摘要三种新潮食品应开发据市场反馈．目前有三种新潮食品值得开发：汽奶：在脱脂牛奶中充入二氧化碳，做成“汽奶”，泡沫丰富，不失去奶中的蛋白质、钙和维生素，还可以加入巧克力和椰子味。仅美国去年就平均每人喝掉４２加仑充气饮料。日本、加拿大和西欧食品商也十分关注汽...

出处《吉林农业》 1994年第12期17-17,共1页 AGRICULTURE OF JILIN

关键词脱脂牛奶注汽市场反馈丝绸工业蚯蚓粉

分类号 TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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吉林农业

1994年第12期

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