银耳──菌中明珠

银耳──菌中明珠银耳，又称白木耳，是一各生长于枯木上的胶质真菌，因其色白如银，故名银耳。由于它含有多种氨基酸和酸性异多糖等化合物，不但营养高，而且具有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同具声誉，被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。现在银耳已能人工培育，市...