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蔬菜汁乳酸饮料有市场

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摘要蔬菜汁乳酸饮料有市场目前，纯天然饮料风靡全球。该工艺以天然新鲜蔬菜为资源，利用先进的微生物技术、同型和异型乳酸菌混合发酵工程技术，生产出国际流行风味的蔬菜汁乳酸饮料。该营养保健型高档饮料，外观棕红或橙红，呈均匀肉质状，口感酸甜适度，糖度７～８度，酸度...

出处《吉林农业》 1994年第5期5-5,共1页 AGRICULTURE OF JILIN

关键词乳酸饮料蔬菜汁资源丰富地区混合发酵微生物技术营养保健型高档饮料卫生标准乳酸菌天然饮料

分类号 TS275 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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吉林农业

1994年第5期

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