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牛蒡及其栽培技术

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摘要牛蒡别名大力子,是菊科牛蒡属能形成肉质直根的草本植物,富营养,有医疗保健作用。可炒食、煮食或加工酱渍,是一种创汇蔬菜。 1.营养成分和保健价值肉质直根中富含碳水化合物和菊酚,

出处《中国农村科技》 1994年第1期8-9,共2页 China Rural Science & Technology

关键词牛蒡属肉质直根大力子营养成分保健价值栽培技术医疗保健作用长圆柱形促进发芽肉质根

分类号 S632 [农业科学—蔬菜学]

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中国农村科技

1994年第1期

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