期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
蔬菜干制
下载PDF
职称材料
导出
摘要
一、种类 绝大多数蔬菜,如黄花菜,大蒜、竹笋、马铃薯、萝卜、豇豆、南瓜、洋葱、食用菌、辣椒等均可干制。 二、特点工艺设备简单,成本低廉,易于保存,便于运贮与携带,食用方便。
作者
志明
出处
《中国农村科技》
1994年第2期56-57,共2页
China Rural Science & Technology
关键词
烫漂
回软
工艺设备
沥干
干燥程度
包装材料
切成薄片
压榨机
干物质含量
蒜片
分类号
TS255 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
钟青萍,王发祥,刘家畅,钟士清.
纳豆菌活菌干燥制剂的研制[J]
.食品工业科技,2005,26(8):78-81.
被引量:8
2
张海生,陈锦屏,马耀岚.
柿饼加工工艺的研究[J]
.农产品加工,2004(4):38-39.
被引量:9
3
李强,张白雪.
果味糖蒜脯制作工艺[J]
.农村天地,2002,0(2):31-31.
4
胡绍德,戴前颖,金丹.
真空冷冻干燥对绿茶品质影响的研究[J]
.茶业通报,2011,33(4):174-177.
被引量:11
5
野菜的干制加工技术[J]
.今日农村,2002(11):25-25.
6
郝记明.
蔬菜干制常见问题的研究[J]
.食品工业科技,1997,18(3):27-28.
被引量:5
7
刘静,王德宝.
复合发酵剂对羊肉干发酵香肠品质的影响[J]
.食品科技,2015,40(8):118-121.
被引量:7
8
张方舟.
茉莉花茶窨制新工艺技术要点[J]
.茶叶机械杂志,1998(4):12-13.
被引量:8
9
张皓.
蔬菜干制罐藏加工技术[J]
.农家致富,2015,0(22):44-45.
10
吴双林.
几种蔬菜干制工艺简介[J]
.农村发展论丛(实用版),2000(5):39-39.
中国农村科技
1994年 第2期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部