金帅苹果适宜采收期的研究

通过对不同时期采收的金帅苹果的果实大小、品质、耐藏性等方面的研究结果表明。金帅苹果随着采收期的延迟果实不断增大,9月27日后增长率明显变小;果实硬度、总酸量、淀粉含量逐渐降低;总糖和可溶性固形物含量逐渐增加,10月4日达最高值;果实呼吸强度逐渐降低,9月27日达最低值;果实贮藏性明显提高。据此可断定,烟台地区金帅苹果的适宜采收期在9月底10月初(9月27日～10月4日)前后。