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中国现代快餐食品工业发展的缩影——“武钢快餐”

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摘要经过5年的奋斗,武钢快餐已经发展成为综合性的大型快餐食品工厂.武钢快餐在坚持武钢快餐产品的中国风味、坚持产品营养质量、坚持生产管理向工业标准化、规范化等方面,进行了不懈的努力,为发展中国现代快餐食品工业起到了投石探路的作用.

作者陆生槐

机构地区武汉钢铁(集团)公司快餐食品工厂

出处《扬州大学烹饪学报》 1994年第1期16-18,共3页 Cuisine Journal of Yangzhou University

关键词快餐业食品工业风味

分类号 F719 [经济管理—产业经济]

引文网络
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扬州大学烹饪学报

1994年第1期

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