哪些疾病不宜喝鸡汤?

据营养学家分析,鸡汤主要含的营养成分是饱和性脂肪酸和小分子蛋白质和矿物质。鸡汤上浮的油珠属动物性脂肪,多喝鸡汤体内增加了脂肪小体,使胃肠道增加负担而出现食欲减退,影响其他营养成分吸收。消化脂肪必须有胆汁的参与才能吸收,迫使胆囊收缩加快分泌胆汁增多,对患有胆囊炎、胆石症的病人会促使病情加重。由此可见,鸡汤虽补并非人人皆宜。