营养果蔬汁食谱

从20世纪70年代末以来,欧美等发达国家的科学家惊恐的发现自己正面临着心脏病、糖尿病、动脉硬化等疾病的威胁,而这些疾病在很大程度上与他们的高脂肪、高蛋白、高热量的饮食习惯有关。所以医学专家们提出“饮食回归自然”的口号。提倡人们多选用新鲜植物性食品:蔬菜、水果和谷物,于是一种新的营养食谱——蔬果汁出现了。蔬菜汁和水果汁可以单独饮用,也可以搭配饮用。比较科学的比例是:一个人一天喝4杯菜汁、2杯果汁。下面介绍几种常用的蔬果汁食谱,供有兴趣的读者选用。 绿色“胃舒平”:胡萝卜2根去皮切段,卷心菜叶3片切成细长条,美芹菜茎4株切薄片。将切好的蔬菜条混合后倒入料斗榨汁。胃肠功能不佳者,不妨选用此配方饮用。