摘要
人类食物中最重要的物质是蛋白质。加拿大的科研人员已从鱼的废弃物中生产出蛋白质。目前,他们每天可从200吨鱼的废弃物中生产出30吨纯净蛋白质。美国的科学家已经从甘蔗榨糖后的废渣中提取蛋白质。在甘蔗废渣中含有大量植物纤维,科学家将一种细菌置于这些纤维中,这些细菌侵蚀纤维,使纤维分解,然后再从这些分解物中提取蛋白质。目前,科学家发现,这种细菌还可在树木或杂草中分解纤维,其分解物也可提取蛋白质。法国和苏格兰的科学家已从石蜡和天然气中提取蛋白质。他们将一种石油微生物接种在石蜡上,再加入某些无机盐物质,并在一定温度下输入纯净的压缩空气。这些微生物便迅速繁殖。
