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食用椰油对健康无害

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摘要食用椰油对健康无害多年来，许多人不食用椰油，认为椰油胆固醇含量高，易引发某些心脏病。但研究表明．食用椰油与心脏病无关。在椰油消费人数众多的菲律宾心脏病发病率仅２２％，而在椰油消费人数甚少的美国死于心脏病的患者达２２７‰。据说椰油危害人体健康的成分为一...

作者唐仕华

出处《世界热带农业信息》 1994年第11期18-18,共1页 World Tropical Agriculture Information

关键词心脏病椰油不饱和性消费人医疗食品人造奶油人体健康婴儿食品饱合性植物脂肪

分类号 TS223 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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世界热带农业信息

1994年第11期

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