生活之友

1.锅塌羊肝 用料 羊肝250克,面粉50克,清油50克,香油、盐、味精、花椒水少许,葱段2克,姜末1克。 制作 (1)羊肝切成0.2厘米厚,4厘米长,3厘米宽的片。放入碗内加入少许食盐、味精、葱段入味,鸡蛋2个打散。(2)将羊肝用净布沾干水分,在两面沾上少许面粉。(3)炒锅内放入清油,上火。