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玉米罐头的生产技术
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摘要
1 工艺流程 原料验收→筛选→洗涤→去皮→清洗→预煮→甩水→油炸→甩油→拌盐→分选→装罐→排气→密封→检查→杀菌→冷却。
作者
魏庆云
出处
《企业科技与发展》
1994年第1期6-6,共1页
Sci-Tech & Development of Enterprise
关键词
生产技术
优质玉米
没食子酸
工艺流程
柠檬酸水溶液
果蔬脱皮剂
操作要点
混合水溶液
甩油
预煮
分类号
TS295.9 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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企业科技与发展
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