美国的肉品卫生管理及执行机构

笔者在今年3月11日至4月10日去美国,就食品卫生方面进行了考察。现仅就“美国的肉品卫生管理及执行机构”等有关问题浅谈一二。 美国是对肉品卫生实施法制管理较早的国家,从本世纪初开始就在肉品卫生方面立了法。以后,逐步修改完善。