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我厂生产环节中的量化管理

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摘要由于新旧体制的转换,肉联厂已经步入市场经济。生猪及各种原材料价格居高不下,再加上生猪“灌水”、“掺假”日益猖獗,企业如何生存成为目前肉品业的一大课题。

作者苏建军何春元

机构地区川仁肉食品综合加工厂

出处《肉类工业》 1994年第3期5-6,共2页 Meat Industry

关键词生产环节量化管理合格率经济效益低于标准屠宰车间猪皮工效挂钩产品质量效益工资

分类号 F426.8 [经济管理—产业经济]

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肉类工业

1994年第3期

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