期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

食品加工业中脂肪和脂肪替代物

下载PDF

导出

摘要一消费者对低脂食品的要求多数美国人深信,良好的饮食方法有利于身心健康。当今,在美国人的饮食中,脂肪占总热量织成的36％,在过去曾高达42％,但是营养学家和政府健康机构推荐:现今,

作者袁凤林蔡丽芳

机构地区江苏省食品总公司

出处《肉类工业》 1994年第3期17-19,共3页 Meat Industry

关键词脂肪替代物饮食方法食品加工形成凝胶总热法兰克福香肠蛋黄酱猪肉香肠卡拉胶肉蛋白

分类号 TS201 [轻工技术与工程—食品科学]

引文网络
相关文献

1最适合睡前吃的三种食物[J].中国科技产业,2008(10):96-96.
2董云萍.浅谈饮食营养因素与高血压病的关系[J].黑龙江科技信息,2009(9):165-165. 被引量：1
3最适合睡觉前吃的三种食物[J].江西农业,2010(2):42-42.
4秦德英.糖尿病患者进食蛋白食物有讲究[J].中国保健食品,2011(1):46-46.
5七种情况不宜喝豆浆[J].齐鲁粮食,2011(12):50-50.
6孙婧.重拾那些被“冷落”的食物[J].中国食品,2011(10):72-74.
7永军.营养问答[J].健与美,2017,0(2):91-91.
8李刚.常喝牛奶可减肥[J].中国保健食品,2008(10):22-22.
9林向阳,何承云,高荫榆,林秀梅,刘玉环,阮榕生.肉类营养与健康[J].肉类工业,2005(1):42-45. 被引量：12
10林飞.营养素误区[J].农产品市场,2010(13):22-23.

肉类工业

1994年第3期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部