利用火腿分割下脚料生产火腿汁

火腿是人们喜爱的肉类腌腊制品,是肉类腊腌制品中的精华。特别是金华牌金华火腿更是历史悠久,驰名中外,属火腺中的上品。它爪小骨细,肉质细嫩,皮呈黄色,肉似红火,形似竹叶,营养丰富,色、香、味、形堪称“四绝”。每年生产量在100万只上下。近年来开发生产的火腺分别割小包装如火腺片、火腺块等,更使火腿身价倍增,深受广大顾客的青睐厚爱。随着火腿分割包装的大量生产。