肉食市场日益丰富 卫生检疫仍需加强

目前,城市居民早已告别了凭票购肉的年代,把吃肉看得跟吃家常菜一样稀松平常,街坊邻居聊起天来,总是说现在家里没肉不成席,隔十天八天的还得炖只鸭、烧条鱼、卤只鸡打打牙祭。对于农村来说,肉也不再是过年过节才吃得着的稀罕物。 在阜阳市的各大小副食品商场,不仅冷藏的鸡鸭鱼、猪牛羊肉随处可见,而且还可以买到鲜鱼、活鸡、肉鸽等,买回家后可尽展烹饪手艺。各地的特产风味更是琳琅满目:符离集烧鸡、金华火腿、广东腊肠、北京酱肉、阜阳肉联厂的三文治火腿、香肚等,不出阜阳城,全国的名胜肉品都能吃个遍。中小城市况且如此,北京、上海。