延长肉制品保质期是扩大流通的重要手段

不同的地区、不同的民族、不同的季节都存在着不同的消费习惯。从原始的自产自销的产品经济到成为社会化流通的大商品经济以来,肉制品在市场上的竞争越来越激烈,从品种、质量、价格、生产能力、宣传服务为主要手段的竞争中人们逐步认识到,使肉制品在长时间内保持其色味香型。