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玉米酥片的加工

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摘要玉米酥片的加工玉米酥片是一种新型方便食品，其呈片状，淡黄色，营养丰富，具有酥、香、脆的特点。下面介绍其加工要点。一、工艺流程：原料选择一剥皮提胚一浸泡一蒸煮一压片一干燥一包装二、加工要点：１．原料选择：选择无霉变、无虫蚀、色泽气味正常，发芽率不低于８...

出处《乡镇论坛》 1994年第8期30-30,共1页

关键词无霉炸制辊压出口温度灰粉进口温度科技日报

分类号 TS21 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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