味醂

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摘要龙岩市沉缸酒厂与日本东京久宝株式会社等合作成立的福建龙岩日华食品有限公司研制的味(酉林)于近日通过省级技术鉴定。味(酉林)是日本传统的调味料酒,可直接作佐餐调味料,也可作加工食品佐料,用途广泛,年消费量约10万吨。1992年久宝株式会社等与龙岩沉缸酒厂合作成立龙岩日华食品有限公司,由双方技术人员按日本传统味(酉林)

作者林天木

出处《福建轻纺》 1994年第1期15-15,共1页 The Light & Textile Industries of Fujian

关键词沉缸酒日本传统技术鉴定技术人员日本产品制作工艺酒度粘稠液体技术标准

分类号 TS262 [轻工技术与工程—发酵工程]

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福建轻纺

1994年第1期

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