生活一点通

煮面条时,如果在水中加一小汤匙食油,面条就不会粘连而且还可防止面汤起泡沫、溢出锅外。 炒鸡蛋时,加少许酒,炒出来的鸡蛋鲜嫩松软,且光泽鲜艳。 炖鱼时在锅内加一匙牛奶,不仅去腥味,而且可使鱼肉细软白嫩,味道格外鲜美。 如果饭煮夹生,可往锅里喷点酒再蒸一会儿,饭照样松软好吃。 用油炸食物时,油锅里放少许食盐,炸时油就不会外溅。