高脂肪饮食与大肠癌

大肠癌是一种常见癌肿,其发病率有日趋上升之势。一些发达国家大肠癌的发病率较高。相反,第三世界一些发展中国家发病率较低。 有趣的是,大肠癌死亡率的高低,同饮食中脂肪含量的多寡有关,大肠癌少的国家,其饮食以高脂肪为主,而大肠癌多的国家,其饮食则是低脂肪的。1976—1977年。