广采博粮 猪血也妙

以前,很少有人问津的猪血,却是防病健身的“良药”,它以价廉物美、营养价值高以及一些独特的功用被越来越多的人青睐。 猪血不仅来源充足,价廉物美。而且还含有丰富的人体营养素。据食品营养成分测定,猪血的平均蛋白含量是肥猪肉的9倍,瘦猪肉和鸡蛋的1倍半。每斤猪血蛋白质的营养价值相当于5斤瘦猪肉。此外,猪血中还富含铁、钾、钙、磷、镁、锌。