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松沙酥的制作

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摘要松沙酥是一种上乘糕点,入口极为酥松,生产松沙酥是一条很好的生财门路。其制作方法如下:一、配方精粉25公斤,香油7公斤,猪油8公斤,白糖粉10公斤,鸡蛋4公斤,苏打(即大苏打)250克,老面(俗称阿母尼)100克,(可用泡打粉代替)水2公斤,面粉0.5公斤。二。

作者杨卫斌

出处《新农村》 1994年第2期26-26,共1页

关键词糖粉产品要求

分类号 TS213.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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新农村

1994年第2期

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