铁与人体健康

铁是人们非常熟悉且在日常生活中应用广泛,诸如建筑材料、工业机床、钢木家具、锅、铲、瓢、勺等等均离不开铁做原料。然而铁的用途并不仅仅是这些,更重要的是铁元素是人体健康必不可少的痕量元素。铁是人体中血红蛋白的一个重要组成部分,血红蛋白之所以能把氧带到全身的每一个细胞中去,其主角就是铁,人体中的血是红色就是由于铁的存在。