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即食方便米饭和米粉蛋糕
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摘要
一、即食方便米饭的生产技术大米方便食品白四五十年代开始在日本、美国流行,其形式主要有方便米饭及大米早点制品两大类.其中方便米饭又有即食米饭和速煮米饭两种类型。
作者
炜英
光年
出处
《新农村》
1994年第9期24-24,共1页
关键词
五十年代
生产技术
公斤米
打蛋机
蒸煮袋
辅助原料
淀粉分子
调味液
毫米汞柱
小麦粉
分类号
TS217 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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新农村
1994年 第9期
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