葡萄糖耐量因子的研究进展

啤酒酵母中富含一种含铬的有机络合物,具有很高的生物活性,它不仅能预防,也能治疗葡萄糖耐量损伤。经专门培养的“富络酵母”,已作为一种高交补铬剂,并用于预防及治疗糖尿病及高脂血症。目前有许多有关分离GTF的研究,本文就GTF的研究现状做一介绍。