食品从业人员预防性体检质量控制的探讨

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摘要采用 TQC 原理找出影响体检质量的主要因素是:体检工作缺乏程序化、规范化、档案化管理及化验室缺乏质控措施,从而建立了市级、区(县)级、街乡级三级食品从业人员体检管理网络并制定出体检前准备工作,登记,注册,体检,调离,发放健康证,建立病、健档案等体检工作的规范化工作程序。同时,在实验室质控方面采用统一采样、统一试剂、统一仪器、统一方法的四统一和复核检验样本,

作者常改

机构地区天津市食品卫生监督检验所

出处《中国食品卫生杂志》 1992年第3期5-5,共1页 Chinese Journal of Food Hygiene

关键词体检质量食品从业人员体检工作体检管理规范化工作检验样本实验室设备辐射剂量肠道致病菌控制办法

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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