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试述食品卫生监督的质量控制环节

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摘要食品卫生监督因受国家政策、社会经济条件和监督机构工作条件等外来因素的影响,其质量控制与食品检验比较有着不同的特点,它应包含质和量二个方面,即工作的质必须从一定量的工作中才能体现。笔者认为,

作者王跃进

机构地区丹阳市卫生防疫站

出处《中国食品卫生杂志》 1992年第3期14-15,共2页 Chinese Journal of Food Hygiene

关键词食品卫生监督监督机构食品检验质量控制环节社会经济条件外来因素定量的国家政策巍石

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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中国食品卫生杂志

1992年第3期

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