洋茉莉醛对枯草杆菌的DNA损伤作用

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摘要应用枯草杆菌重组缺陷型重组试验检测洋茉莉醛对 DNA 的损伤作用,为进行其安全评价提供一定依据。芽胞法有三个剂量呈阳性结果,具有剂量效应关系。枯草杆菌重组试验对洋茉莉醛的检测结果表明.洋茉莉醛对枯草杆菌的 DNA 有损伤作用.这与 Junsekizwa 等用枯草菌芽胞重组试验检测的洋茉莉醛5mg

作者刘阳

机构地区辽宁省食品卫生监督检验所

出处《中国食品卫生杂志》 1992年第3期53-53,共1页 Chinese Journal of Food Hygiene

关键词茉莉醛 DNA损伤剂量效应关系缺陷型划线法子量生产工艺中洋

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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