膳食中不同硒水平对甲基苄基亚硝胺(NMBzA)诱发大鼠食道癌及小鼠前胃癌的影响

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摘要选用甲基苄基亚硝胺(NMBzA)诱发大鼠食道癌及小鼠前胃癌作为模型,研究硒与癌症的关系.同时还观察了不同饲料硒水平时对大鼠食道上皮细胞 DNA 加合物的形成,DNA 加合物修复酶活性以及 c-myc 癌基因表达的影响.无论是对 NMBzA 诱发大鼠食道癌或小鼠前胃癌,均未见缺硒或补硒饲料有明显的影响,进一步研究 NMBzA

作者胡贵舟韩驰陈君石

机构地区中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所

出处《中国食品卫生杂志》 1992年第3期57-57,共1页 Chinese Journal of Food Hygiene

关键词甲基苄基亚硝胺 NMBzA 大鼠硒水平癌基因表达饲料硒酶活性加合物 DNA 上皮细胞

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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