椒麻鱼条

原料;青鱼肉600克,花椒、姜末、葱末、料酒、白糖、盐各少许,高汤,麻油,植物油,味精。制作:①将青鱼肉切成长6厘米、宽1厘米的条,用料酒、盐拌和,腌10分钟。②锅内放植物油烧至八成热时,把腌好的鱼条入锅内炸至金黄色捞出。