果树种子氨基酸含量分析

果品种子在果品加工中多被丢弃。为研究种子可利用价值,我们对苹果、杏、李、樱桃、葡萄等种子进行了氨基酸含量分析,并与食用的核桃、板栗、榛子、银杏等种子的氨基酸含量进行比较。