发展面向居民的饮食服务业大有可为——常州市百户居民饮食消费需求调查

一、三组数据揭示的一个重要问题据调查资料:(1)常州市区居民“七五”期末人均年消费支出比“六五”期末增长120.34%,1991年又比上年增长16.61%。(2)在居民的饮食消费中,由社会(包括企业)提供的饮食消费服务(统计指标为购自单位食堂,购自饮食业),占饮食消费支出的比重“七五”期间平均为8.78%,1991年为8.64%。(3)“六五”期末平均每个家庭人口为3.33人,“七五”期末3.06人,1991年为2.98人,今年一季度末为2.9人,其中三口之家占58%,