黑色旋风

国外饮食界近来刮起了一股“黑色旋风”——黑色食品热。黑色米饭、黑色面包、黑色面条、黑色磨菇、黑色木耳、黑色橄榄、黑色海藻、黑豆、黑芝麻,甚至出现了黑色“爆米花”,人们似乎特别偏爱这些颜色特别的食品。黑色食品具有如此大的吸引力,与其出类拨萃的营养价值不无关系,下面就来简单介绍几种: 1. 黑豆又名“乌豆”,蛋白质含量高达38％,维生素、脂肪、钙、磷。