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膨化营养粉面茶
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摘要
我国北方胜产优质大豆,具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等特点,是人需求的理想食品。由于人们生活节奏的变化,人们需要比较理想的快餐食品。笔者对膨化营养粉面茶进行了探讨,在松江罐头厂研制成功。下面介绍生产制作技术。
作者
李健
机构地区
哈尔滨松江罐头厂乳品分厂
出处
《食品科技》
CAS
1992年第5期17-17,共1页
Food Science and Technology
关键词
粉面
快餐食品
低胆固醇
生产制作
成品包装
生产配方
膨化玉米
工艺要点
磨粉机
食用方法
分类号
TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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食品科技
1992年 第5期
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